Multivitaminok

Információk, érdekességek:

A felnőtt emberi szervezet kb. 80-100 g nátriumot tartalmaz, melynek több mint a fele oldott állapotban, a test víztereiben, minimális mennyisége sejten belüli térben, a többi a csontokban és a kötőszövetekben (kötött formában) található.

A konyhatechnikai eljárások, élelmiszeripari technológiai eljárások során jelentős mennyiségű só kerülhet a szervezetbe.

Nátrium hatásai a szervezetünkre:

• A káliummal együtt részt vesz a sav-bázis egyensúly és a vízháztartás szabályozásában
• Helyreállíthatja a vérnyomást
• Biztosítja az idegek és az izmok megfelelő működését
• Nélkülözhetetlen az idegrendszeri ingerületek átvitelénél
• Szerepe van a szénhidrát- és fehérje anyagcserében

Nátrium hiányában fellépő tünetek:

• Emésztési zavar
• Étvágytalanság
• Izomgörcs
• Gyengeség
• Hányinger
• Szédülés
• Alacsony vérnyomás

A nátriumhiány okai lehetnek: mellékvese-, vesebetegség, nagymértékű verejtékezés, bélhurut, hasmenés.

Nátrium túladagolásakor fellépő tünetek:

• Magas vérnyomás
• Keringési megbetegedések

Nátrium természetes forrásai:

Kis mennyiségben, de szinte minden növényi és állati eredetű élelmiszerben megtalálható.

Napi fogyasztási szükséglet:

Egyes szakvélemények szerint 100 mmol/nap nátriumbevitel elegendő a szükséglet fedezésére, ez kb. 5 g konyhasónak felel meg. Eltérőek az álláspontok a nátrium napi kiegészítésére vonatkoztatva, egyesek szerint nincs is szükség plusz bevitelre, hiszen az elfogyasztott élelmiszerek által (sós és félkész termékek fogyasztása) bőven elegendő mennyiség jut a szervezetbe. Ez egyes kimutatások szerint napi 5-15 g nátrium fogyasztásának felel meg, ami fedezi, esetleg többszöröse is a napi szükségletnek. Mások szerint viszont 0,5 - 3 g nátrium napi kiegészítő fogyasztása ajánlott.

Nehéz fizikai munka végzésekor, nagy melegben, sportoláskor az izzadás által jelentős mennyiségű nátrium ürül ki a szervezetből, ilyenkor mindenképpen ajánlott a pótlása.

A sportolók nátriumszükséglete függ az egyén izzadékonyságától, a végzett sport igénybevételétől és intenzitásától is. Átlagosan az erősportolóknak 6-8 g, az állóképességet igénylő sportoknál 8-10 g nátrium fogyasztása ajánlott.

Nátrium jellemző mennyisége 100 g élelmiszerben: