Információk, érdekességek:
A felnőtt emberi szervezet mintegy 6 mg (bizonyos források szerint: 10-15 mg) szelént tartalmaz, mely főként a májban, vesében, lépben, hasnyálmirigyben és a herében, de még a fogzománcban és a körmökben is található. Ma már sokan a szelént tartják a legértékesebb mikroelemnek, az elmúlt évtizedekben a legtöbbet vizsgált ásványi anyag lett.
Az élelmiszerek szeléntartalmát nagyban befolyásolja a termőtalajban található szelén mennyisége. Magyarországon a föld szeléntartalma alacsony, így a növények, és ezáltal az állatok is kevés szelént tartalmaznak.
A szelén az E-vitaminnal szoros kölcsönhatásban áll, felerősítik egymás jótékony hatását, együtt erősebben hatnak az egészséges szívműködés biztosítására és az antitestképzésre, valamint gyulladáscsökkentő hatással bírnak.
A szelén hatásait gátló ásványi anyagok: kén, ezüst, arzén, tellúr.
Szelén hatásai a szervezetünkre:
- Antioxidáns hatású, tehát megköti a szabadgyököket
- Megelőzi, gátolja bizonyos rákos megbetegedések kialakulását (tüdő-, prosztata-, vastagbél-, végbélrák, kivéve bőrrák), terjedését, közömbösíti bizonyos rákkeltő anyagok hatását
- Nélkülözhetetlen a növekedéshez
- Szerepet játszik a máj és a szem normális működésében (megelőzi a szürke hályog és a sárga folt kialakulását)
- Fontos a hasnyálmirigy működéséhez
- Megőrzi a testszövetek rugalmasságát, így a szép és egészséges bőr és haj (korpásodás ellen véd) karbantartásában van szerepe
- Ellenállóbbá teszi az immunrendszert a szájherpesz és az övsömör vírussal szemben
- Megelőzi és csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések, pl. stroke kialakulását
- Támogatja a termékenységet
- Enyhíti a klimax idején a hőhullámokat és a rossz közérzetet
- Nélkülözhetetlen a leghatékonyabb pajzsmirigyhormon termelődéséhez
- Hatásos izületi gyulladások kezelésében
Szelén hiányában fellépő tünetek:
- Nő a szívbetegségek kockázata
- Fertőzésekre fogékonyság
- Vérszegénység
- Látászavarok
- Menstruáció kimaradás
- Izomgyengeség, izomfájdalom (hibás járás és testtartás)
- Máj- és hasnyálmirigy problémák
- Fáradtságérzet
- Hajhullás, kopaszodás
- Csökkenő csontképzés
- Bőrproblémák (anyajegyek, májfoltok elszaporodása)
- Ízületi bántalmak
- Zavart okoz a pajzsmirigyműködésben, jódhiányhoz hasonló tüneteket kiváltva
Szelén túladagolásakor fellépő tünetek:
A napi szükséglet 10-szeresét (kb. 0,9 mg), vagy azt meghaladó tartós napi fogyasztás esetén:
- Bőrgyulladás
- Hajhullás
- Izzadás
- Émelygés, hányinger
- Idegesség, depresszió
- Fokhagymaszagú lehelet
- Köröm rendellenesség (töredezett körmök)
Szelén természetes forrásai:
Tengeri állatok húsa (tonhal, rákok, kagylók)
Gyümölcsök (narancs, citrom, avokádó, kókusz)
Olajos magvak (brazildió, tökmag, szezámmag)
Húsok (marha, bárány, vad)
Belsőségek (máj, vese)
Tej és tejtermékek (vaj)
Sörélesztő
Teljes kiőrlésű gabona magvak (búzacsíra, korpa)
Zöldségek (fokhagyma, paradicsom, brokkoli, lilahagyma, lencse, csicseriborsó, spárga)
Napi fogyasztási szükséglet:
A szelén napi szükségletét a 2008-as EU RDA táblázat szerint átlagosan 0,055 mg-ra csökkentették a korábbi 0,08 mg értékről.
Leginkább állatkísérletek alapján megállapított beviteli felső határérték 0,2 mg, mely küszöbérték megegyezik bizonyos források szerinti optimális napi mennyiség (ODA) értékével, azaz 0,1-0,2 mg közötti fogyasztást tart ideálisnak.
A korábbi Magyarországon elfogadott RDA (1996 és 2000. évi) érték szerint gyermekkorban kortól függően 0,01-0,05 mg, felnőttkorban 0,07-0,08 mg, nőknek 0,05 mg a napi szükséglet.
A 0,2-0,6 mg közötti szelén fogyasztást csak rövid ideig – vírusfertőzés vagy rák gyógyítása esetén -, szigorú orvosi felügyelet mellett ajánlott.
A férfiaknak mindenképpen figyelniük kell a szelénre, mivel a szervezetükben a herékben halmozódik fel, és a spermákkal együtt tetemes mennyiség ürül ki szervezetünkből.
