Multivitaminok

Információk, érdekességek:

A felnőtt emberi szervezet 80 mg (50-120 mg) rezet tartalmaz, mely leginkább a

• szemben és agyban (8%)
• májban (8-15%)
• szívben, vesében és izomzatban (24-25%) található.

Testünkben a réz – cink – vas hasznosulása szorosan összefügg egymással. Az optimális cink-réz arány 10:1-hez. A fokozott rézbevitel cinkhiányt eredményez, ezért fontos a cink pótlásáról is gondoskodni.
A réz felszívódási aránya 35-70% (réz-aminosav kelátkomplex, réz-szulfát, réznitrát), mely felszívódást gátló nyomelemek a cink és a molibdén, valamint a C-vitamin.

Réz hatásai a szervezetünkre:

• Az oxidációs folyamatokban részt vevő enzimek alkotóeleme
• Nélkülözhetetlen a vérképzéshez - a vas hemoglobinba való beépüléséhez
• Segíti a cink felszívódását
• Csökkenti a csontritkulás kialakulását, a kalcium hasznosulásához elengedhetetlen
• Szükséges az agy megfelelő működéséhez
• Részt vesz a bőr pigmentációjában (őszülés és hajhullás ellen hatásos)
• Szükséges a központi idegrendszer zavartalan működéséhez
• Csökkenti a reumatikus és az ízületi gyulladásos fájdalmakat, a fej- és a derékfájást
• Elengedhetetlen a C-vitamin felszívódásához
• Szükséges a kollagén (kötőszövetek alapállománya) megfelelő szerkezetének fenntartásához
• A réz kiváló baktérium- és gombaölő tulajdonsággal bír

Réz hiányában fellépő tünetek:

• Vérszegénység
• Ödéma
• Csontfejlődési zavarok, csontvelő elváltozások
• Növekedési zavarok
• Hajszínváltozás
• Legyengült immunháztartás (fertőzések, betegségek szembeni ellenálló képesség)
• Csökken az érfalak rugalmassága
• Koleszterinszint növekedés, és ennek következménye az érelmeszesedés
• Szívizom degeneráció
• Nők esetében meddőség kockázata fokozódik
• Wilson kór (fehérje hiányos alultápláltság)
• Menkes-betegség

Réz túladagolásakor fellépő tünetek:

• Hányinger, hányás
• Hasmenés
• Szédülés
• Szívinfarktus
• Kötőszöveti megbetegedések
• Tumor
• Kóma
• Májelhalás
• Pszichés zavarok

Réz természetes forrásai:

Máj (borjú és marha)

Földimogyoró

Káposzta

Karfiol

Saláta

Teljes kiőrlésű búza

Olajos magvak (napraforgómag, dió)

Szárított gyümölcs (aszalt szilva)

Csokoládé

Gomba

Tengeri halak és rákok, csigák (szardínia, homár, osztriga)

Hüvelyesek (szárazbab, borsó)

Napi fogyasztási szükséglet:

A réz napi szükségletét a 2008-as EU RDA táblázat szerint 1 mg-ra csökkentették a korábbi 1,4 mg értékről.
Az alternatív vitaminszemlélet alapján meghatározott ODA (optimális napi adag) szerint 1-3 mg réz fogyasztása az ideális.

Réz jellemző mennyisége 100 g élelmiszerben: